Самый первый витамин
Витамин А ( ретинол) -жирорастворимый витамин, неотъемлемый компонент для здорового роста, формирования тканей костей и зубов, дифференцировки клеток. Имеет большое значение для ночного зрения, необходим для местного иммунитета респираторного, пищеварительного и мочевого трактов. Отвечает за красоту и молодость кожи, здоровье волос и ногтей. Существуют 2 основные формы витамина А – ретиноиды и каратиноиды. Витамин А усваивается в тонком кишечнике в форме ретинола, который содержится в печени, рыбьем жире, яичном желтке, молочных продуктах ( смотрите схему). Каротин, который в организме превращается в ретинол, содержится во многих овощах и фруктах.
Важность ретинола для организма
Для полноценного усвоения витамина А необходимы жиры и минералы. Откладывается “про запас” в мышцах и печени, а его высвобождение происходит по мере необходимости. Он участвует во множестве регенерирующих, защитных и вещественнообменных процессов, является антиоксидантом
Ретинол в разной мере участвует во многих процессах, протекающих в организме:
• Является ко-фактором ферментов, те активирует ферментные вещества, вырабатывающие компоненты, необходимые для формирования соединительнотканных структур, элементов гиалуроновой кислоты, коллагена, эпителиальных тканей, волос, зубов, хрящей, костных тканей.
• Воздействует на активность производства белковых веществ для мышечных и мембраноклеточных тканей, РНК- и ДНК-структур.
• Защищает зрение от негативного воздействия извне, повышает способность сумеречного зрения, увлажняет роговичные ткани.
• Обладает иммуностимулирующей активностью, которая обеспечивается за счет синтезирования иммуноглобулинов, лизоцима, интерферона, комплекса противораковых веществ.
• Играет важную роль в синтезе таурина (серосодержащей аминокислоты), контролирующего бесперебойную нервноимпульсную передачу.
• Огромно влияние витамина А на кровь, что проявляется в поддержании кроветворения.
• Регулирует такие важные процессы, как сперматогенез и половогормональный баланс.
• Делает кожные покровы эластичными, защищает от раннего старения и ороговения покровов.
• Предотвращает окислительные процессы, связывает и нейтрализует опасные для организма радикалы
История открытия
Сейчас сложно в это поверить, но чуть более 100 лет назад человечество не знало ни одного витамина!!!
В 1912 году британский биохимик Фредерик Гоуленд Хопкинс обнаружил в молоке неизвестные до тех пор вещества, которые не были похожи ни на жиры, ни на углеводы, ни на белки.
При более подробном исследовании, оказалось, что они способствовали росту лабораторных мышей. За свое открытия Хопкинс получил Нобелевскую премию в 1929 году.
Параллельно, в это же время, группа ученых – Элмер Макколлум, Лафаетт Мендель и Томас Бёрр Осборн также увидели похожие вещества при изучении роли пищевых жиров. В 1918 году было обнаружено, что данные «дополнительные вещества» жирорастворимые, а в 1920 они, наконец, получили название Витамин А от первой буквы алфавита. Химическое же название ретинол получил от латинского слова «retina» — сетчатка.
Продукты богатые витамином A
При разнообразном и полноценном питании, полностью покрывается потребность организма в витамине А 
Далее указаны продукты с максимальным содержаинем витамина А 
Указано ориентировочное наличие в 100 г продукта
Рыбий жир 30 мг
Печень утиная 11,98 мг, баранья 7,4 мг, свиная 6,5 мг, говяжья 4,9 мг, куриная 3,3 мг
Угорь свежий 1043 мкг
Морковь 835 мкг
Батат 709 мкг
Сливочное масло, соленое 684 мкг
Тунец свежий 655 мкг
Кудрявая капуста 500 мкг
Шпинат 469 мкг
Петрушка 421 мкг
Сливки 411 мкг
Желток, сырой 381 мкг
Кинза 337 мкг
Мягкий козий сыр 288 мкг
Икра, красная или черная 271 мкг
Суточная потребность в витамине А
Большое количество активного ретинола может стать токсической угрозой для организма, его повышенное содержание чревато крайне негативными последствиями. Потребность в ретиноле меняется в соответствии с различными жизненными ситуациями.
Дневные дозы витамина для пациентов по рекомендации ВОЗ:
• норма витамина А для детей до полугодовалого возраста составляет 400 мкг (0,4 мг) в сутки, а максимально допустимое количество — 600 мкг;
• 6–12 месяцев — 0,5 (макс. 0,6) мг;
• 1–3 года — 0,3 (макс. 0,6) мг;
• 4–8-лет — 0,4 (макс. 0,9) мг;
• 9–13 лет — 0,6 (макс. 1,7) мг;
• для женщин после 14 лет — 0,7 (макс. 2,8) мг;
• во время беременности — 0,8 (макс. 3) мг;
• для кормящих женщин — 1,3 (макс. 3) мг;
• для мужчин старше 14 лет — 0,9 (макс. 3) мг;
• для пожилых — 0,8 мг;
• для веганов/вегетарианцев — 0,7–0,9 мг/д.
В среднем, для взрослых мужчин в сутки дозировка составляет 3300 МЕ, а женская норма — 2660 МЕ. Этого достаточно, чтобы обеспечить все потребности организма. Но при употреблении биодобавок или витаминных препаратов с ретинолом важно пройти предварительное обследование и сдать анализ крови на содержание витамина А. Эти меры необходимы, чтобы избежать гипервитаминоза, который опасен для организма. БАДы, содержащие витамин А небезопасны!!!
Важно соблюдать дозировку витамина при беременности, особенно в первом триместре, когда есть риск тератогенного воздействия ретинола на плод. При несоблюдении суточной нормы витамина А для беременных высок риск развития у плода врожденных дефектов развития , цирроза печени и селезенки. Также, гипервитаминоз во время беременности опасен и для матери, может привезти к рвоте, нарушению функции печени и поджелудочной железы.
Внимание! Важно отличать ретинол, получаемый из пищи, от синтетически полученного таблетированного витамина. При злоупотреблении вторым шансов заработать передозировку гораздо больше, нежели при неправильном рационе, потому для беременных и детей безопаснее получать витамин А из рациона.
Наш организм адаптирован к таким случаям, когда поступления ретинола снижаются. Но нельзя допускать, чтобы этот период длился больше 200–300 суток. В организме ретиноловых запасов, хранящихся в печени, хватает только на определенный срок, по истечении которого их следует обязательно пополнить. Причинами дефицита выступают стеаторея на фоне злоупотребления препаратами для похудения или спиртным, печеночный цирроз или заболевания щитовидки.
При развитии ретинолового дефицита у пациентов наблюдается такая симптоматика:
[ ] повышенная сухость кожных покровов;
[ ] ломкость волос и ребристость ногтевых пластин;
[ ] различные дерматиты, хейлитыхейтить, хронические заедь, дерматозы;
[ ] разрушение роговицы у маленьких детей;
[ ] диарея;
[ ] отсутствие аппетита;
[ ] сухость глаз и куриная слепота;
[ ] патологическая иммунная недостаточность
[ ] задержка в физическом развитии и росте.
При развитии дефицита всем пациентам, включая беременных и детей, назначается прием специализированных препаратов, содержащих витамин А. Но перед этим нужно убедиться в недостатке вещества. Определить уровень ретинола в крови можно, сдав соответствующий анализ. Только после постановки диагноза назначается необходимая заместительная витаминотерапия.
Лечение
В своей косметологической практике, при комплексном лечении акне и других дерматитов, мы назначает короткими курсами ( до 1 месяца) витамин А в лечебной дозе ( 100000 ме/ сутки) в комплексе с витамином Е.
Обращаю ваше внимание на высокое содержание в препарате витамина АЭто не БАД, это лекарство! Ни в коем случае нельзя допускать бесконтрольного самостоятельного и длительного приема лечебных доз витамина А!!!
Исключение составляет лечение тяжелых форм акне, не поддающихся лечению другими методами! Тогда на помощь приходят системные ретиноиды ( роаккутан, акнекуттан) – синтетические препараты, производные ретинола, обладающие противовоспалительной активностью, подавляющие размножение бактерий, снижающие выработку кожного сала.
Препараты очень серьезные, назначаются только врачом дерматологом-косметологом, отпускаются по рецепту. Лечение длительное ( от 3 до 6-9 месяцев, под контролем функции печени ( регулярная сдача анализов) сопровождается подобными эффектами в виде экстремальной сухости кожи и слизистых оболочек ( вплоть до трещин) , с обязательным условием – надежной контрацепцией
Нужно взвесить все за и против, прежде чем начать лечение системными ретиноидами. Однако при упорном тяжелом течение акне, когда у пациента узловая или конглобатная форма акне, это бывает единственная действенная терапия
Витамин А в косметологии
В косметологии и дерматологии ретинол нашел самое распространенное применение, ведь его активная форма часто используется в сыворотках и кремах против морщин и пигментации, а также для лечения акне. Но про это будет уже другая статья
Следите за нашими публикациями
Любите себя и будьте здоровы!
Источники информации:
[ ] Википедия, статья «Vitamin A»
[ ] The British Medical Association. A-Z Family Medical Encyclopedia
[ ] Мария Полевая. Морковь против опухолей и мочекаменной болезни.
[ ] Владимир Каллистратовых Лавренов. Энциклопедия лекарственных растений народной медицины.
[ ] Protein regulates vitamin A metabolic pathways, prevents inflammation
